Nos pains et leurs jours de production

À noter que tous nos pains (à l'exception de la fougasse) sont au levain naturel à 100%, sans aucun ajout d'additif ou de levure, et qu'ils sont faits exclusivement à partir de farines biologiques du Québec.

Fournée Moelleux Blé intégral Pavot Exquis Brioches Burgers Fougasses

Tous les jours :

  • La Baguette au levain : 2.95 $
  • L'Exquis (farine de blé tamisée, farine d'épeautre, farine de khorasan, graines de tournesol dedans et dessus) : 6.25 $
  • Le Moelleux (farine blanche, farine de blé tamisée, lait, huile de canola) : 5.25 $
  • Le Seigle (farine de blé tamisée, farine de seigle) : 5.25 $
  • Les Enrobés (farine de blé tamisée, croûte de graines de pavot ou sésame) : 6.25 $

Mardi :

  • L'Avoine (farine de blé tamisée, farine d'avoine) : 5.25 $
  • Le Multigrains (farine de blé tamisée, flocons d'avoine, graines de tournesol rôties, graines de lin, graines de sésame, graines de citrouilles vertes) : 6.25 $

Mercredi :

  • Le Khorasan (farine de blé tamisée, farine de khorasan) : 5.25 $
  • Le Datte choco (farine de blé tamisée, dattes séchées, pépites de chocolat) : 6.25 $

Jeudi :

Les Pains au choix du boulanger!
Le plus souvent les pains sont choisis dans la liste des pains sur commande.

Vendredi :

  • Le Jeremy (farine de blé tamisée, banane fraiche, pépites de chocolat) : 6.25 $
  • Le Noix (farine de blé tamisée, noix de Grenoble) : 6.25 $

Samedi :

  • Le Datte Noix (farine de blé tamisée, dattes séchées, noix de Grenoble) : 7.25 $
  • Le Raisin Choco (farine de blé tamisée, raisins sultana, pépites de chocolat) : 6.25 $
  • L'Épeautre (farine de blé tamisée, farine d'épeautre) : 5.25 $
  • L'Intégral (farine de blé intégrale) : 5.25 $


Sur commande :

  • La Miche Rustique, cuite sur pierre naturelle (farine de blé tamisée) : 4.80 $
  • Le Mariko (farine de blé tamisée, écorces d'orange bio confites) : 7.25 $
  • Le Mariko Choco (farine de blé tamisée, écorces d'orange bio confites et pépites de chocolat) : 7.75 $
  • Le Sarrasin (farine de blé tamisée, farine de sarrasin) : 5.25 $
  • Le Brasseur (farine de blé tamisée, orge malté qui a servi à brasser des bières) : 6.25 $
  • Le Figue (farine de blé tamisée, figues séchées) : 6.25 $
  • Le Canneberge (farine de blé tamisée, canneberges séchées) : 6.25 $
  • Le Raisin (farine de blé tamisée, raisins sultana) : 6.25 $
  • Le Datte (farine de blé tamisée, dattes séchées) : 6.25 $
  • Le Pois chiche (farine de blé tamisée, farine de pois chiche) : 6.25 $
  • Le Quinoa (farine de blé tamisée, farine de quinoa) : 6.25 $

Les à côtés sur commande :

  • Une pâte à pizza : 3.00 $
  • Deux pâtes à pizza : 5.00 $
  • 2 grands cercles de pâte feuilletée : 10.00 $
  • 4 grands cercles de pâte feuilletée : 18.00 $

Pâte à pizza comme pâte feuilletée peuvent se congeler car elles sont faites fraiches du jour.

  • La douzaine de Gougères (pâte à choux et cheddar vieilli) : 10.00 $
  • La Fougasse (pâte à pain et différentes garnitures) : 5.05 $
    • olives noires et origan
    • fromage bleu et origan
    • jambon de Prague et herbes de Provence